Thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì? Kiêng không nên ăn gì

Bên cạnh các phương pháp điều trị thông thường thì chế độ ăn uống hàng ngày có ảnh hưởng rất lớn đến sự tiến triển của căn bệnh thoái hóa đốt sống cổ. Vậy thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì và không nên ăn gì? Để được giải đáp vấn đề này, bạn đọc hãy theo dõi phần nội dung ở dưới bài viết sau.

Thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì?

Người bệnh thoái hóa đốt sống cổ nên bổ sung những thực phẩm sau vào chế độ ăn uống hàng ngày:

 Protein từ thực vật

Một khi cơ thể bị thiếu hụt chất đạm sẽ khiến cho lượng canxi ở trong máu suy giảm. Khi ấy, sự tiến triển của căn bệnh thoái hóa đốt sống cổ sẽ trở nên mạnh mẽ hơn.  Do đó, bạn nên bổ sung nguồn protein từ thực vật thay vì protein từ động vật bởi chúng rất khó tiêu và có thể khiến cho tình trạng sưng viêm tại những đốt sống trở nên trầm trọng hơn.

Thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì 

Thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì?

Theo đó, nguồn thực phẩm giàu protein từ thực vật có thể kể đến như rau bina, đậu hà lan, bắp, bông cải xanh… Không chỉ bổ sung protein, chúng còn cung cấp nhiều loại khoáng tố và chất xơ cần thiết có lợi cho sức khỏe.

Thực phẩm giàu omega 3

Omega 3 là một loại axit béo có chức năng ức chế sự phản ứng quá mức của hệ miễn dịch của cơ thể. Từ đó giúp làm giảm tình trạng viêm, nâng cao sức khỏe của mô sụn và khớp xương. Lượng omega 3 được tìm thấy nhiều ở trong những thực phẩm như rong biển, cá hồi, hạt óc chó, cá thu, hạt lanh, cá cơm, trứng cá muối, cá trích…

Thực phẩm chứa nhiều magie

Magie là một chất giữ vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển của cột sống. Để giúp cho cơ bắp được thư giãn và co bóp đúng cách, bạn cần phải dung nạp dưỡng chất này vào trong cơ thể. Không chỉ duy trì mật độ xương và khối lượng cơ bắp, magie còn giúp cơ thể tiêu thụ protein một cách hiệu quả. Nếu như cơ thể thiếu đi hoạt chất này, bệnh nhân sẽ phải đối mặt với các nguy cơ như thoái hóa cột sống, loãng xương, chuột rút cơ bắp.

Theo đó, các loại thực phẩm có chứa lượng magie dồi dào phải kể đến như:

  • Ngũ cốc nguyên hạt: Mì ống, gạo lức, lúa mì, bánh mì nguyên hạt.
  • Một số loại hạt: Tiêu biểu như hạt lanh, hạt hướng dương, hạt vừng… Bạn hãy cho các loại hạt này xay lên rồi thêm chúng vào trong các ăn salad để có thể tận dụng được lượng magie có trong dạng thực phẩm này.
  • Các loại đậu: Đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu hà lan… Đây là những nguồn bổ sung magie rất dồi dào cho cơ thể.
  • Một số loại rau xanh: Rau bina, rau cải xoăn, bông cải xanh, rau diếp cá…
  • Trái cây: Bơ, chuối, kiwi, chanh leo, mận sấy khô, mâm xôi…

Thoái hóa đốt sống cổ kiêng ăn gì?

Bên cạnh việc bổ sung các loại thực phẩm cần thiết thì người bệnh cũng nên hạn chế sử dụng những thực phẩm sau:

Thịt đỏ

Lượng vitamin, protein và khoáng chất có ở trong thịt đỏ rất lớn. Tuy vậy, đây chính lại là nguyên nhân khiến cho lượng canxi ở trong xương bị suy giảm. Do đó mà các triệu chứng của thoái hóa đốt sống cổ sẽ trở nên nặng hơn. Không những vậy, hàm lượng acid uric và chất béo bão hòa có ở thịt đỏ cũng sẽ khiến cho tình trạng viêm ngày càng trở nên trầm trọng hơn. 

Thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì 

Thức ăn chứa nhiều dầu mỡ 

Bệnh nhân thoái hóa đốt sống cổ nên loại trừ những thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ ra khỏi chế độ ăn uống hàng ngày. Bởi lẽ, chúng sẽ khiến cho lượng mỡ ở trong máu bị tăng cao. Đây chính là nguyên nhân làm tăng nguy cơ viêm tấy ở mặt trong của bao khớp, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của những bệnh nhân mắc chứng thoái hóa đốt sống cổ.

Đồ ăn mặn, đồ uống chứa nhiều đường ngọt

Đường và muối là những gia vị thiết yếu không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Tuy vậy, nếu như bạn đang bị thoái hóa khớp, thoái hóa đốt sống cổ thì cần phải sử dụng một lượng muối vừa phải mỗi khi chế biến thức ăn. Đặc biệt, bạn cũng không nên dùng quá nhiều đồ ngọt, bởi lẽ đường và muối sẽ làm tăng khả năng hấp thụ canxi và khiến cho triệu chứng bệnh lý trở nên nghiêm trọng hơn. 

Thực phẩm giàu acid oxalic

Những loại rau củ quả có chứa lượng acid oxalic lớn phải kể đến như củ cải, mận, nam việt quất, khoai tây, cà chua… bởi lẽ, chúng sẽ làm tăng thêm triệu chứng phù nề và viêm. Do đó, người bệnh bị thoái hóa đốt sống cổ cần hạn chế hoặc loại bỏ các loại đồ ăn này trong thực đơn hàng ngày.

Món ăn chữa thoái hóa đốt sống cổ

Để cải thiện tình trạng thoái hóa đốt sống cổ, người bệnh có thể bổ sung các món ăn sau vào trong chế độ ăn uống. 

Món rau hẹ xào dầu mè

Rau hẹ có tác dụng bổ thận, tráng dương, giữ ấm vùng cổ, lưng và gáy, đồng thời giúp cải thiện sức khỏe của hệ xương khớp một cách hiệu quả. Khi bạn dùng rau hẹ một cách thường xuyên sẽ giúp làm thuyên giảm các triệu chứng của thoái hóa đốt sống cổ. 

Món ăn từ rau hẹ được thực hiện như sau:

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm rau hẹ, dầu mè và một số loại gia vị khác.
  • Bạn rửa rau hẹ thật sạch rồi cho vào trong chảo rồi xào lên. Sau đó, bạn thêm gia vị vào rồi xào lên nên cho vừa ăn.
  • Bạn ăn giống như món ăn chính hàng ngày, có thể xào chung với thịt lợn hoặc thịt bò cho dễ ăn.

Món thịt dê hầm đỗ

Thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì 

Thịt dê hầm – Món ăn bổ dưỡng cho bệnh nhân thoái hóa đốt sống cổ

Thịt dê tuy không phải là món ăn phổ biến trong những bữa ăn hàng ngày nhưng hàm lượng dinh dưỡng có trong chúng lại rất cao. Nếu như trong gia đình bạn có người bị thoái hóa đốt sống cổ thì đây là món ăn rất thích hợp. Cách thực hiện bài thuốc như sau:

  • Chuẩn bị nguyên liệu gồm 50g đỗ trọng, nửa cân thịt dê, 1 củ cải trắng, 1 củ gừng.
  • Đem thịt dê luộc lên cùng với củ cải trắng để giúp khử mùi tanh.
  • Tiếp theo đó, bạn cho gừng và đỗ trọng vào rồi hâm chung cùng với thịt dê cho tới khi nào vừa ăn thì dừng lại.

Món thịt bò lá lốt

Thịt bò lá lốt là món ăn được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, nhất là khi bệnh nhân mắc chứng thoái hóa đốt sống cổ. Để chế biến món ăn, bạn chỉ cần xào thịt bò cùng với lá lốt và sử dụng như một món ăn chính hàng ngày.

Thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì và không nên ăn gì? Mọi vấn đề này đã được chúng tôi giải đáp thông qua bài viết trên. Hy vọng bạn sẽ chú ý đến chế độ ăn uống hàng ngày của mình để tình trạng bệnh lý nhanh chóng có sự chuyển biến tích cực. 

WHO Viet Nam
Logo